Crumble_aux_fraises

Pour 4 personnes :

1 barquette de fraises de 500g

100g de sucre

100g de beurre

100g de poudre d'amande

100g de farine

Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper en deux puis les mettre dans les cassolettes.

Dans un saladier, mélanger avec les doigts, la poudre d'amande, la farine, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux. La pâte doit être sableuse.

Recouvrir les fraises du crumble.

Enfourner pendant 25 min à 210°C.

Le crumble doit avoir une belle couleur dorée et être croustillant.

Pour apporter du croquant, vous pouvez ajouter aux fraises 1 cuil à soupe d'amandes effilées par cassolette.

Vous pouvez également, au moment de servir, déposer sur le crumble des feuilles de menthe (ciselées ou entières).