Poulet sauce chocolatée

Pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

4 carrés de chocolat noir

1O cl de porto rouge

Piment d'Espelette

Beurre

Sel

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le porto. Bien mélanger puis incorporer 10g de beurre.

Assaisonner avec le sel et le piment d'Espelette. Réserver au chaud.

Couper le poulet en aiguillette puis le faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre.

Si la sauce s'est épaissie, rajouter un peu de Porto.

Passer au dressage.

Comments

[yaya-cuisine]

C'est très intéressant...
Du poulet avec du chocolat?Waouw je n'y aurai jamais pensé bravo et surtout pour la présentation ;-)

[Roland]

Coucou ,
C'est très beau et ça m'a l'air très , très bon .
Amitiés de Liège ,
Roland