Macarons___la_noix_de_coco

Pour 40 macarons à la noix de coco

3 blancs d'oeufs

150 g de sucre

100 g de noix de coco rapé

Préchauffer votre four à 140°C.

Dans un cul de poule, battre les blancs en neige. Ajouter 75 g de sucre en pluie sans cesser de battre et jusqu'a l'obtention d'un mélange brillant.

Mélanger la noix de coco et le reste du sucre aux blancs d'oeufs en soulevant délicatement l'appareil avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone.

A l'aide de 2 petites cuillères, faire des petits tas et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire à 120°C pendant 30 min.

Laisser sécher les macarons dans le four pendant 1h.

Ensuite détacher les macarons puis les mettre dans une boite en fer fermée pour les conserver dans un endroit sec.