Poulet___la_vanille_de_Madagascar

Pour 4 à 6 personnes :

1 poulet fermier

2 gousses de vanille de Madagascar

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 g d'oignons grelot

Poivre

Sel

Couper dans le sens de la longueur les gousses de vanille et retirer les graines.

Dans un bol, mélanger le sel, le poivre et les graines de vanille avec l'huile d'olive.

Badigeonner le poulet avec cette marinade (intérieur et extérieur) et mettre une gousse de vanille dans le poulet.

Enfourner le poulet dans un four préchauffé à 200°C pendant 1h. Ajouter les oignons grelot puis poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 min. Pendant la durée de cuisson, retourner le poulet au moins 2 fois et arroser le poulet de sa sauce.

J'ai accompagné ce plat d'un riz blanc.