Cake_aux_pruneaux

Pour environ 8 personnes :

250 g de farine

110 g de sucre

80 g de beurre mou

10 cl de lait tiède

1 sachet de levure

2 oeufs

1 pincée de sel

250 g de pruneaux

3 cuil à soupe de rhum brun

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter la farine mélangée à la levure, le lait puis les oeufs un par un. Bien mélanger.

Couper les pruneaux en deux, les mettre dans une assiette creuse, verser le rhum dessus. Mettre au micro-ondes pendant 2 min.

Verser la moitié de l'appareil dans un moule à cake puis déposer les pruneaux et recouvrir avec le reste de l'appareil.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 min.