Recette petits gâteaux miel pavot tournesol - Blog Kallitany (13)

 

Dommage que croquer des biscuits ne soit pas un talent reconnu. Parce que franchement, j'aurais pu faire une grande carrière internationale avec des tournées et tout. En attendant que les opportunités se présentent (je garde espoir), voici une nouvelle recette gourmande pour se faire plaisir. Il s'agit d'une recette toute simple de biscuits (que je vous avais partagée sur Les Fleurs Rebelles avec une version fourrée chocolat-noisette) à laquelle j'ai ajouté plein de bonnes choses: des flocons d'avoine, du miel, des graines de pavot et de tournesol (j'ai fait une razzia de graines bio chez Naturalia ;)

Temps de préparation: 20 min (cuisson 10 min).

Ingrédients utilisés pour une douzaine de petits gâteaux.

  • 62g de farine
  • 62g de flocons d'avoine bio
  • 32g de beurre mou ou fondu
  • 30g de miel de bruyère bio Gabriel Perroneau
  • 1 cuillère à café de graines de tournesol bio Markal
  • 2 cuillères à café de graines de pavot bio Markal
  • 10g de sucre brut Muscovado bio et équitable Alter Eco [reçu pour test]
  • 75ml de lait demi-écrémé
  • un peu de cannelle en poudre

 

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Déroulé:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire ramolir le beurre quelques secondes au micro-ondes.
  3. Dans un grand bol mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la cannelle et les graines de pavot et de tournesol.
  4. Ajouter le miel et le beurre, bien remuer puis ajouter le lait.Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'un cercle à biscuit et d'une cuillère faire des petits tas pas trop épais (5mm maxi) et bien espacés (cf photos ci-dessous)
  5. Enfourner pour 7 à 15 minutes (7 min = moelleux ou 15 min = craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur).
  6. Laisser bien refroidir pour qu'ils durcissent...

Et maintenant, régalez-vous bien ;)

 

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A gauche les biscuits moelleux (cuisson 7 min) et à droite les biscuits plus croquants (cuisson 15 min).

 

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Ellen du blog Les Fleurs Rebelles, pour Kallitany.