jeudi 29 décembre 2016

Velouté de patate douce, potiron, miel, épices, piment d'Espelette et sa farandole de fromages {recette facile}

Ce Noël nous avons eu des invités le midi du 25, mais le soir du réveillon nous étions juste en famille, alors j'ai préparé des choses assez simples pour laisser de la place pour les "excès" du lendemain (j'ai pris des cours de gestion d'estomac ha ha!). Comme on nous avait donné un potiron de jardin qui commençait à "faner" un peu et qu'on avait des patates douces en stock, l'idée du velouté s'est un peu imposée d'elle-même. Le souci c'est que je ne suis pas fan de potiron: ce légume a un arrière-goût et une odeur que je n'aime pas... [Lire la suite]

samedi 24 décembre 2016

10 bûches de Noël qui me font rêver {grands pâtissiers}

    Je n'arrive pas à croire que ça y est, Noël frappe à la porte! J'avais prévu une tonne de choses pour les fêtes, mais la vie en a décidé autrement, alors comme toujours quand j'ai besoin de douceur c'est vers la pâtisserie que je me tourne. Et comme je suis sympa, je partage avec vous comme ça on (grossira) rêvera ensemble ;) Presque chaque année en "cadeau familial" je vais chercher une belle bûche chez un grand pâtissier, mais cette année c'est moi qui serai aux fourneaux pour le dessert du réveillon (mon... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 08:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 19 décembre 2016

La Véritable pâte à tartiner Noisettes - Chocolat au lait de Bovetti {test produit}

  La course contre la montre de la dernière semaine avant Noël étant assez épuisante, il va nous falloir faire le plein d'énergie et de motivation. Le genre d'énergie qu'on trouve justement dans un pot de pâte à tartiner n'est-ce pas? (ne faites pas genre, je suis sûre que dès que vous êtes seuls, vous aussi vous plongez la cuillère dans le pot de pâte à tartiner ha ha!). En tant qu'ambassadrice du centre commercial de Rosny2 avec mon blog Les Fleurs Rebelles, je reçois régulièrement des produits à découvrir et ce mois-ci la... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 07:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 14 décembre 2016

Petites couronnes de Noël chocolat, Baileys et chantilly au café {recette de pâtisserie facile}

  Tadaaa! Voici enfin un dessert de Noël sur le blog! Cette recette est très particulière pour moi car c'est ma toute première participation à un challenge culinaire, et la novice en pâtisserie que je suis s'est mise une sacrée pression! J'ai presque l'impression de rendre une copie pour un examen, on se sent mieux quand c'est fini ha ha! Mais je vous rassure pour vous rien ne change: comme d'habitude le niveau technique est facile, le seul "exploit" qu'il vous faudra accomplir sera de réussir à utiliser une poche à douille.... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 22:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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lundi 5 décembre 2016

Arnaud Larher, un des meilleurs pâtissiers de Paris {bonne adresse}

  Je sais, je vous vends du rêve avec mon titre, mais promis c'est du rêve certifié: Arnaud Larher a remporté le prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF). Et à quelques exceptions près (en fait je ne connais qu'un seul cas), quand on va dans la pâtisserie d'un MOF, on sait qu'on aura droit à des créations originales et élaborées. J'ai découvert le pâtissier - chocolatier Arnaud Larher cette année seulement, et je suis vraiment tombée sous le charme de ses créations comme les divines tartes Hawaï et... [Lire la suite]
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jeudi 1 décembre 2016

Velouté crémeux butternut, carvi, Beaufort et graines de courge {recette cocooning}

  Puisque nous sommes rentrés dans une nouvelle ère glaciaire depuis quelques jours, il est temps de dégainer les recettes réconfortantes de soupes et autres veloutés qui réchauffent le corps et les papilles. En parlant de papilles, vous savez ce que j'aime presque autant que le chocolat et la pâtisserie? Le fromage. J'essaie d'en manger moins, mais je suis pire qu'une petite souris. Mettez-moi un cube de fromage sous le nez et je vous suis jusqu'à ce que je l'attrape à vos risques et périls! C'est ainsi qu'il y a 15 jours,... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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