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Ce n'est pas de ma faute, ce produit a "mystérieusement" glissé dans mon caddie quand je faisais mes courses, je vous l'ai déjà dit: faut pas me laisser pas seule au rayon épicerie bio dans un magasin, je ne peux pas m'empêcher de vouloir tout essayer (et de me ruiner par la même occasion). Je ne sais pas si ce produit est nouveau, mais je ne l'avais encore jamais remarqué avant. Il faut dire que son format "petit sachet" passe assez inaperçu si toute la gamme n'est pas référencée en rayon, donc il faudra bien ouvrir l'oeil si vous le cherchez. Je l'ai acheté car si j'aime bien faire mes desserts moi-même, j'aime aussi avoir dans mon placard (= l'endroit le plus stratégique de la maison ;) de quoi préparer quelque chose rapidement les jours de flemme ou les invités surprises.

 

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La préparation Crème Vanille bio au sucre roux de canne de Plaisance Bio

Elle est très simple à préparer, il faut juste prévoir 1/2 L de lait et 4 ou 5 petits ramequins plus une fine passoire au cas où.

Dans une casserole, verser la poudre et ajouter le lait en remuant bien. Porter à ébullution puis baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 1 minute en remuant de temps en temps.

S'il y a des grumeaux, il suffit de passer la préparation à la passoire avant de la verser dans les ramequins, attendre que cela refroidisse puis mettre au frais.

 

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Une fois bien prise la texture de cette crème est à mi-chemin entre le flan et la crème je trouve et le goût pas trop sucré est plutôt réussi.

Pour agrémenter ce dessert, j'ai rajouté des fruits rouges (Mélange de fruits rouges surgelés de Monoprix, en attendant le retour de la saison), quelques copeaux de noix de coco et des petites feuilles de menthe fraîche.

 

Ingrédients: sucre roux de canne bio et équitable(56%), amidon de maïs bio, extrait de vanille bio (8%), carraghénanes, poudre de gousses de vanille bio. Elle est sans gluten.

Seul hic: la présence de carraghénanes, un additif d'origine naturelle mais controversé présent dans de très nombreux produits, je trouve dommage que des marques bio en intègrent encore dans leurs compositions. A consommer avec modération donc.

 

Vendu en grande surface, prix: env. 2,50€ le sachet de 40g (pour 4-5 personnes)

 

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Vous avez déjà essayé cette préparation?
Elle vous a plu?

 

Ellen du blog Les Fleurs Rebelles pour Kallitany.