Kallitany, la Cuisine selon Tany &amp; Ellen

21 avril 2011

Cake à la noix de coco & pommes caramélisées

Pour 6 à 8 personnes : 130 g de farine 110 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure 90 g de beurre pommade (mou) 3 oeufs 60 g de sucre roux 6 cuil. à soupe de lait tiède 3 petites pommes Rhum brun (facultatif) Dans un saladier, mélanger le beurre...

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Tags: Pommes, Cake, Noix de coco

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28 mars 2011

Crumble Pommes Poires Spéculos

Pour 2 personnes : 1 très grosse pomme (de préférence croquante) 2 poires bien mûres 10 g de beurre 2 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de chapelure 2 cuil à soupe de sucre de canne 2 clous de girofle 1 cuil à moka de cannelle Couper la pomme en petits...

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Tags: Crumble, Pommes, Poire, Spéculos

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27 mars 2011

Tarte Poires Amandes Choco

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 100 g de poudre d'amande 30 g de beurre pommade 2 oeufs 3 cuil à soupe de sucre roux 9 carrés de chocolat pâtissier 2 poires et demie Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, ajouter la poudre d'amande et les...

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Tags: Chocolat, Poire, Amandes

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30 janvier 2011

Tajine de poulet aux citrons confits (light)

Pour 6 à 8 personnes : 6 hauts de cuisse et pilons de poulet (ou 1 poulet) 2 oignons 3 gousses d'ail 2 citrons confits 2 à 3 cuil à café de ras-el-hanout 2 cuil à café de cumin 1/2 bouquet de coriandre 1/2 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre Sel light...

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Tags: Tajine, Citron confit

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30 janvier 2011

Poule au Pot

Pour 6 personnes : 1 poule de 1,5 kg 6 os à moëlle 1 poireau 2 carottes 4 navets 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 citron 50 g de beurre 40 g de farine 2 cuil à soupe de crème fraîche Poivre Sel Mettre 3 l d'eau et les légumes coupés...

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Tags: Poule

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15 novembre 2010

Cake Rhum Raisins

Pour 8 à 10 personnes : 200 g de raisins secs 100 g de beurre mou 70 g de sucre 1/2 cuil à moka de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé) 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle 5 cuillères à soupe de rhum ambré....

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Tags: Cake, Cannelle, Raisins secs, Rhum

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7 novembre 2010

Crumble aux figues à ma façon

Pour 4 à 6 personnes : 500 g de figues fraîches 1 gousse de vanille de Madagascar 2 cuil à soupe (rase) de sucre 5 g de beurre 1 poignée de noisettes entières Pour le crumble : 70 g de sucre 75 g de beurre 125 g de farine 1/2 cuil à café de levure Equeuter...

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Tags: Crumble, Figues, Noisette

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2 novembre 2010

Lasagnes aux épinards et aux 2 fromages

Pour 4 à 6 personnes : Feuilles de lasagnes 500 g d'épinards frais 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bûche de chèvre 150 g de féta 25 g de beurre 1 cuil à soupe de farine Noix de muscade 50 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide Poivre Laver les épinards...

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Tags: Féta, Chèvre, Epinards, Lasagnes

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17 octobre 2010

Cake au thé Matcha et aux pruneaux

Pour 8 personnes environ : 250 g de pruneaux dénoyautés 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 2 cuillères à soupe de thé Matcha 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif) Dans un saladier, mélanger les oeufs...

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Tags: Thé Matcha, Cake, Pruneaux

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17 octobre 2010

Curry de porc au lait de coco (cuisson au diable)

Pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de sauté de porc 3 cuillères à soupe de curry 3 oignons émincés 5 gousses d'ail écrasées 2 feuilles de lauriers 450 ml de lait de coco 2 cuilléres à soupe de citron Poivre Sel Faire mariner la viande dans tous les ingrédients....

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Tags: Curry, Banane jaune, lait de coco

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