dimanche 17 octobre 2010

Curry de porc au lait de coco (cuisson au diable)

Pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de sauté de porc 3 cuillères à soupe de curry 3 oignons émincés 5 gousses d'ail écrasées 2 feuilles de lauriers 450 ml de lait de coco 2 cuilléres à soupe de citron Poivre Sel Faire mariner  la viande dans tous les ingrédients. A faire la veille de préférence sinon faire mariner au moins 2 à 3h. Avant d'enfourner, sortir la viande 1h avant du réfrigérateur. Ensuite mettre dans le diable, la viande et la marinade. Enfourner dans un four froid... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 22:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 7 mars 2010

Gratin de bananes jaunes

Recette Martiniquaise Pour 6 personnes : 6 bananes jaunes* pas trop mures 1 oignon 2 gousses d'ail 50 g de beurre 3 cuil à soupe (bien pleines) de farine  75 cl de lait 100 g de fromage râpé Poivre Sel Couper en rondelles les bananes épluchées. Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, l'oignon émincé et l'ail écrasé jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde. Rajouter la farine en pluie et remuer aussitôt. Hors du feu, verser le lait petit à petit. Remettre... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 20:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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