lundi 24 août 2009

Berkoukes à la viande

Pour 8 à 10 personnes : 400 g de bourguignon 400 g d'agneau 8 à 10 petits morceaux de queue de boeuf 500 g de berkoukes* La moitié d'une petite boite de pois chiches 500 g de tomates fraiches 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 4 gousses d'ail 2 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil Quelques feuilles de menthe 1 à 2 cuillère(s) à soupe de ras el hanout 1 piment ou de l'harissa Poivre Sel Couper la viande en petits morceaux. Puis la mettre dans un grand... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 22:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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