samedi 17 mars 2012

Cake Spéculoos & Chocolat

Pour  6 à 8 personnes : 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre* 80 g de pâte à tartiner de spéculoos* 100 g de farine 50 g de poudre d'amande* 1 cuil à café de vanille liquide 100 g de chocolat noir* 8 spéculoos*   Avant de commencer, préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre dans une casserole.  Puis fouetter au batteur électrique, les oeufs et le sucre pendant environ 5 à 7 min. Ajouter  la farine, puis le beurre légèrement refroidi. Verser la poudre d'amande, la vanille et mélanger... [Lire la suite]
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jeudi 21 avril 2011

Cake à la noix de coco & pommes caramélisées

Pour 6 à 8 personnes : 130 g de farine 110 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure 90 g de beurre pommade (mou) 3 oeufs 60 g de sucre roux 6 cuil. à soupe de lait tiède 3 petites pommes Rhum brun (facultatif)   Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un par un et mélanger à chaque fois pour une meilleure incorporation. IAjouter la noix de coco en poudre puis la farine préalablement mélangée à la levure. Verser le lait tiède et bien mélanger. Couper les pommes en petits... [Lire la suite]
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lundi 15 novembre 2010

Cake Rhum Raisins

Pour 8 à 10 personnes : 200 g de raisins secs 100 g de beurre mou 70 g de sucre 1/2 cuil à moka de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé) 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle 5 cuillères à soupe de rhum ambré. Dans un bol, mettre les raisins secs avec 2 cuilléres à soupe de rhum. Laisser reposer environ 15 min. Dans une jatte, mélanger le beurre, le sucre et la vanille en poudre. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine... [Lire la suite]
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dimanche 17 octobre 2010

Cake au thé Matcha et aux pruneaux

Pour 8 personnes environ : 250 g de pruneaux dénoyautés 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 2 cuillères à soupe de thé Matcha 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif) Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Préalablement, mélanger la farine, le thé Matcha et la levure. Incorporer peu à peu le mélange farine, thé, levure et le beurre. Couper les pruneaux en 2 et les faire macérer dans le rhum. Saupoudrer ensuite les pruneaux... [Lire la suite]
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mardi 9 février 2010

Cake aux pruneaux

Pour environ 8 personnes : 250 g de farine 110 g de sucre 80 g de beurre mou 10 cl de lait tiède 1 sachet de levure 2 oeufs 1 pincée de sel 250 g de pruneaux 3 cuil à soupe de rhum brun Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter la farine mélangée à la levure, le lait puis les oeufs un par un. Bien mélanger. Couper les pruneaux en deux, les mettre dans une assiette creuse, verser le rhum dessus. Mettre au micro-ondes pendant 2 min. Verser la moitié de... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

Cake au saumon et au surimi

Pour 8 à 10 tranches : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait chaud 100 g d'édam rapé 100 g de coeur de saumon fumé 100 g de surimi Poivre Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Verser petit à petit l'huile, puis le lait. Rajouter l'édam. Bien mélanger. Puis mettre le saumon coupé en dés et le surimi coupé. Penser à bien mélanger à chaque fois que vous incorporez un ingrédient. Poivrer et... [Lire la suite]
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samedi 23 mai 2009

Cake au saumon, fromage de brebis et graines de pavot

150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 8cl d'huile de tournesol 13cl de lait chaud 80g de fromage rapé 100g de filet de saumon fumé (ou tranches) 130g de fromage de brebis ou féta 30g de graines de pavot Poivre Mélanger les oeufs avec la farine et la levure Rajouter petit à petit l'huile, puis verser le lait. Rajouter l'emmental. Bien mélanger Puis mettre le saumon coupé en morceau, le fromage de brebis émietté grossièrement puis les graines de pavot. Penser à bien mélanger à... [Lire la suite]
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dimanche 10 mai 2009

Cake aux pruneaux, magrets de canard et pignons de pin

Pour 6 à 8 personnes : 150 g de farine 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 13 cl de lait chaud 8 cl d'huile (tournesol... mais pas d'huile d'olive) 100g de fromage rapé 200 g de pruneaux 20 g de pignons 100 g de tranches de magrets de canard fumés Sel, poivre Pour faire l'appareil : Dans un cul-de-poule, battre les oeufs puis incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure. Verser l'huile en filet et mélanger. Verser ensuite  le lait chaud en petite quantité et mélanger à... [Lire la suite]
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