jeudi 3 septembre 2009

Mini-cannelés de Bordeaux

Pour 45 mini-cannelés de Bordeaux : 50 cl de lait entier (de préférence) 40 g de beurre demi-sel 250 g de sucre 125 g de farine 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf 5 cl de rhum vieux ou ambré 1 gousse de vanille 20 g de beurre doux Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, la vanille fendue et le beurre demi-sel. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le reste du lait et le rhum. Laisser tiédir. Dans un cul de poule, faire un puits avec la farine, ajouter les jaunes et l'oeuf puis... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 22:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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