samedi 3 octobre 2009

Coq au Bergerac

Pour 6 personnes : 1 coq* de 2 kg (11 morceaux) 200 g de lardons 250 g de champignons frais de Paris 250 g d'oignons grelots 4 échalotes 4 gousses d'ail 1 bouteille de Bergerac* 2 cuillères à soupe de farine Thym frais (2 à 3 branches) 2 feuilles de laurier Huile d'arachide Beurre Poivre Sel Eplucher les échalotes et les gousses d'ail. Puis émincer les échalotes et écraser l'ail. Réserver. Dans une grande cocotte, faire bien dorer les morceaux de coq dans... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 02:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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