mercredi 27 mai 2009

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Pour 6 personnes : 8 jaunes d'oeufs 180g de sucre 1l de crème fleurette 1 gousse de vanille de Madagascar (ou autre) Cassonade Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Couper la gousse de vanille en deux, récuper les grains et les incorporer au mélange oeufs-sucre. Ajouter la crème fleurette froide et bien mélanger. Verser l'appareil dans des plats à crème brulée. Enfourner à 100°C pendant 1h. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur. ... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 23:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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