jeudi 29 décembre 2016

Velouté de patate douce, potiron, miel, épices, piment d'Espelette et sa farandole de fromages {recette facile}

Ce Noël nous avons eu des invités le midi du 25, mais le soir du réveillon nous étions juste en famille, alors j'ai préparé des choses assez simples pour laisser de la place pour les "excès" du lendemain (j'ai pris des cours de gestion d'estomac ha ha!). Comme on nous avait donné un potiron de jardin qui commençait à "faner" un peu et qu'on avait des patates douces en stock, l'idée du velouté s'est un peu imposée d'elle-même. Le souci c'est que je ne suis pas fan de potiron: ce légume a un arrière-goût et une odeur que je n'aime pas... [Lire la suite]

mercredi 26 octobre 2016

Petits gâteaux miel, cannelle, graines de tournesol, de pavot et flocons d'avoine {recette}

  Dommage que croquer des biscuits ne soit pas un talent reconnu. Parce que franchement, j'aurais pu faire une grande carrière internationale avec des tournées et tout. En attendant que les opportunités se présentent (je garde espoir), voici une nouvelle recette gourmande pour se faire plaisir. Il s'agit d'une recette toute simple de biscuits (que je vous avais partagée sur Les Fleurs Rebelles avec une version fourrée chocolat-noisette) à laquelle j'ai ajouté plein de bonnes choses: des flocons d'avoine, du miel, des graines... [Lire la suite]
dimanche 13 septembre 2009

Fondant au chocolat revisité

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 50 g de  beurre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de miel corsé 1 cuillère à soupe bien rase de farine 1 petite cuillère à café de cannelle Grains de sésame Faire fondre dans un cul de poule, le chocolat au bain-marie ; puis ajouter le beurre. Bien mélanger hors du feu. Ajouter le miel et les oeufs préalablement battus, mélanger. Ajouter la farine puis la cannelle. Verser l'appareil dans des ramequins beurrés et parsemer de sésame grillé. ... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

Poulet aux tomates et au miel

Pour 6 à 8 personnes : 4 cuisses de poulet (pilons et hauts de cuisses)* 2 kg de tomates 3 oignons 3 gousses d'ail 1 cuil à café de cannelle 1 petit bâton de cannelle 3 cuil à soupe de miel d'acacia liquide 2 à 3 cuil à soupe de graine de sésame doré 4 cuil à soupe d'huile d'olive Coriandre frais Sel et poivre Ebouillanter puis peler les tomates. Enlever les pépins et les couper en gros morceaux. Réserver. Couper  les oignons et haché l'ail. Dans un faitout, faire... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

Entrée chaude au Saint Marcellin

Pour 2 personnes : 2 carrés de pâte feuilletée (j'ai achété les carrés Herta) 2 champignons 1 échalote 1 tomate 1 Saint Marcellin Miel Roquette Sel Poivre Déposer vos carrés de pâte dans des ramequins cheminés de papier sulfurisé et piquer les bords et le fond avec une fourchette. Enfourner à 150°C pendant 10 min à blanc (vous pouvez aussi mettre au fond des ramequins des légumes secs). Nettoyer et couper les champignons, émincer l'échalote puis les faire revenir dans une poêle... [Lire la suite]
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lundi 25 mai 2009

Le Lili KaraMiel

Pour 8 à 10 personnes : Pour faire la dacquoise : 3 blancs d'oeufs 50g de sucre glace (vous pouvez mettre jusqu'à 100g de sucre si vous aimez le sucré) 80g de poudre d'amande 20g de farine Pour la mousse : 4 blancs d'oeufs 250g de mascarpone 30g de sucre 3 cuil à soupe de miel (de préférence du bio car il a plus de goût comme ça vous en mettez moins sinon 4 cuil à soupe) Pour les poires : 5 petites poires dures (pour qu'elles ne s'écrasent pas à la cuisson) Cassonade Pour faire la... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 23:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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