mardi 3 novembre 2009

Croustillants à la ricotta et pignons de pin

Pour une vingtaine de croustillants : 1 paquet de feuilles de brick 1 pot de ricotta* (250 g) 50 g de pignons de pin Quelques branches de thym frais Une pincée de piment d'Espelette Sel Dans un saladier, mélanger la ricotta, les pignons, le thym et le piment d'espelette. Rectifier l'assaisonnement avec un peu de sel. Déposer une cuillère à café (ou à soupe, en fonction de la taille désirée du croustillant) sur un morceau de feuilles de brick. Pour le pliage des feuilles de brick, soit faire... [Lire la suite]

dimanche 10 mai 2009

Cake aux pruneaux, magrets de canard et pignons de pin

Pour 6 à 8 personnes : 150 g de farine 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 13 cl de lait chaud 8 cl d'huile (tournesol... mais pas d'huile d'olive) 100g de fromage rapé 200 g de pruneaux 20 g de pignons 100 g de tranches de magrets de canard fumés Sel, poivre Pour faire l'appareil : Dans un cul-de-poule, battre les oeufs puis incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure. Verser l'huile en filet et mélanger. Verser ensuite  le lait chaud en petite quantité et mélanger à... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 22:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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