jeudi 7 juillet 2011

Tarte tatin à la tomate et son sorbet chèvre

      Pour 4 personnes : Pour les tartes Tatin :  1 pâte feuilletée pur beurre 6 tomates  (chair ferme) 20 g de beurre 1 gousse d’ail écrasé 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe de sucre roux 1 jaune d’oeuf Poivre Sel       Pour le sorbet chèvre : 75 ml de lait 4 feuilles de basilic frais 200 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasé 1 blanc d’oeuf Poivre     Les tartes Tatin à... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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