lundi 21 novembre 2016

Tarte aux poireaux et aux champignons {recette facile}

  A la maison il y a souvent des restes de la veille et une de mes astuces préférées quand je n'ai pas envie de passer mille ans en cuisine c'est de les "ressusciter" en tarte. Des tartes "fourzytou" un peu ;) Mon secret: toujours avoir une ou deux pâtes à tarte toutes prêtes au fond du frigo (j'entends déjà les puristes de la gastronomie pousser des cris d'orfraie, mais sérieusement, qui fait TOUJOURS toutes ses pâtes à tarte, surtout les feuilletées, uh?...) Je choisis en général celles de la marque Marie qui ont une... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 7 juin 2009

Noix de St Jacques, fondue de poireaux et sa sauce vanillée

Pour 2 personnes : 8 belles noix de St Jacques (fraîches si vous pouvez) 2 poireaux Piment d'Espelette Vinaigre à la vanille de Madagascar Beurre Sel Pour la fondue de poireaux : Couper les poireaux en tranche et les rincer sous l'eau pour retirer la terre. Egoutter. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et ajouter les poireaux. Faire cuire à feu doux. Les poireaux doivent être fondants. Assaisonner avec un peu de sel et une pincée de piment d'Espelette. Réserver. Dans une poêle chaude,... [Lire la suite]