Articles populaires – Kallitany, la Cuisine selon Tany & Ellen

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14 octobre 2016

La confiture Coco-Ananas de Saveurs Equitables {test produit}

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais pour moi le goûter est le meilleur repas de la journée! Quand je n'ai pas le temps de faire des petits gâteaux ou d'aller en chercher à la pâtisserie, je me "console" avec des tartines de confiture pour accompagner...

Posté par Kalli Tany à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Ananas, Confiture, Test produit

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20 juin 2009

Lieu noir aux saveurs exotiques

Pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 2 poivrons (vert et rouge) 1 petite brique de lait de coco 1 oignon 1 citron vert Curry Poivre Sel Faire mariner le poisson dans le jus de citron vert, ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre. Réserver minimum...

Posté par Kalli Tany à 02:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Curry, Lieu noir, Poivrons

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8 septembre 2009

Poulet aux tomates et au miel

Pour 6 à 8 personnes : 4 cuisses de poulet (pilons et hauts de cuisses)* 2 kg de tomates 3 oignons 3 gousses d'ail 1 cuil à café de cannelle 1 petit bâton de cannelle 3 cuil à soupe de miel d'acacia liquide 2 à 3 cuil à soupe de graine de sésame doré...

Posté par Kalli Tany à 02:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Poulet, Tomate

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7 juin 2009

Noix de St Jacques, fondue de poireaux et sa sauce vanillée

Pour 2 personnes : 8 belles noix de St Jacques (fraîches si vous pouvez) 2 poireaux Piment d'Espelette Vinaigre à la vanille de Madagascar Beurre Sel Pour la fondue de poireaux : Couper les poireaux en tranche et les rincer sous l'eau pour retirer la...

Posté par Kalli Tany à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de St Jacques, poireaux, vinaigre à la vanille

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27 octobre 2009

Gâteau d'anniversaire choco-noisette

Pour 6 à 8 personnes : Sablé à la noisette : 150 g de beurre mou 30 g de sucre 70 g de sucre glace 2.5 g de sel 1 oeuf 155 g de farine 125 g de poudre de noisettes Appareil au chocolat : 200 g de chocolat à 70 % de St Domingue 1 dl de lait 2 dl de crème...

Posté par Kalli Tany à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème anglaise, Poudre de noisettes

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24 août 2009

Berkoukes à la viande

Pour 8 à 10 personnes : 400 g de bourguignon 400 g d'agneau 8 à 10 petits morceaux de queue de boeuf 500 g de berkoukes* La moitié d'une petite boite de pois chiches 500 g de tomates fraiches 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 4 gousses d'ail...

Posté par Kalli Tany à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, Agneau, Berkoukes

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23 mai 2009

Velouté de brocoli & ses cacahuètes grillées

Pour 4 personnes : 1 bouquet de brocoli 1 petite brique de crème liquide légère 2 cuil à soupe de cacahuètes non salées Piment d'Espelette ou poivre 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier Sel Faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau) le brocoli avec la...

Posté par Kalli Tany à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Velouté, Cacahuètes

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26 novembre 2016

Noël: une jolie table de réveillon avec Hema {décoration}

Le réveillon est déjà dans un mois (mais vivons sans pression ha ha!) et qu'est-ce qui est aussi important à préparer que le menu? La décoration, bien sûr! Car Noël c'est vraiment l'occasion d'oser s'amuser et de laisser libre court à sa créativité. Du...

Posté par Kalli Tany à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arts de la table, décoration, vaisselle

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21 novembre 2016

Tarte aux poireaux et aux champignons {recette facile}

A la maison il y a souvent des restes de la veille et une de mes astuces préférées quand je n'ai pas envie de passer mille ans en cuisine c'est de les "ressusciter" en tarte. Des tartes "fourzytou" un peu ;) Mon secret: toujours avoir une ou deux pâtes...

Posté par Kalli Tany à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, Tarte, Champignons

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22 octobre 2016

Halloween à L'Atelier du Chocolat {nouveautés}

Toutes les raisons sont bonnes pour déguster du chocolat alors comme d'habitude on va se faire plaisir à Halloween, non? Cette semaine vous avez peut-être vu sur mon Twitter un aperçu de la présentation des créations de L'Atelier du Chocolat. Des chauves-souris,...

Posté par Kalli Tany à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Atelier du chocolat, Halloween

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10 novembre 2016

Noël: les papillotes au chocolat de la Maison Sève {test produit}

Il n'est jamais trop tôt pour se pencher sur les fêtes de fin d'année et ses dilemmes: quels chocolats va-t-on croquer? Comme les tentations sont nombreuses et qu'il est difficile de choisir, autant s'y prendre à l'avance non? On est bien d'accord! On...

Posté par Kalli Tany à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël, Praliné

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21 avril 2011

Cake à la noix de coco & pommes caramélisées

Pour 6 à 8 personnes : 130 g de farine 110 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure 90 g de beurre pommade (mou) 3 oeufs 60 g de sucre roux 6 cuil. à soupe de lait tiède 3 petites pommes Rhum brun (facultatif) Dans un saladier, mélanger le beurre...

Posté par Kalli Tany à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Cake, Noix de coco

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6 novembre 2016

Pancakes moelleux avec un bon petit goût de frangipane {recette facile}

Une de mes traditions du week-end c'est de préparer une pile de pancakes qu'on grignotera pour le goûter, le petit déjeuner ou le brunch avec tout ce qui nous fera envie: des fruits, des confitures, de la pâte à tartiner, du miel... Depuis quelques mois,...

Posté par Kalli Tany à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frangipane, Fruits rouges, Pancakes

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17 octobre 2010

Cake au thé Matcha et aux pruneaux

Pour 8 personnes environ : 250 g de pruneaux dénoyautés 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 2 cuillères à soupe de thé Matcha 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif) Dans un saladier, mélanger les oeufs...

Posté par Kalli Tany à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé Matcha, Cake, Pruneaux

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14 avril 2010

Forêt (Noire) Exotique

Pour 10 à 12 personnes : Génoise au cacao : 110 g de farine 4 oeufs 125 g de sucre 15 g de cacao Sirop : 2 cuil à soupe de rhum brun 1 cuil et demi à soupe de sucre 4 cuil à soupe d'eau Chantilly : 60 cl de crème fraîche liquide entière (ou épaisse) 60...

Posté par Kalli Tany à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, Mangue

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9 février 2010

Cake aux pruneaux

Pour environ 8 personnes : 250 g de farine 110 g de sucre 80 g de beurre mou 10 cl de lait tiède 1 sachet de levure 2 oeufs 1 pincée de sel 250 g de pruneaux 3 cuil à soupe de rhum brun Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le sel et le beurre. Ajouter...

Posté par Kalli Tany à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Pruneaux

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17 mars 2012

Cake Spéculoos & Chocolat

Pour 6 à 8 personnes : 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre* 80 g de pâte à tartiner de spéculoos* 100 g de farine 50 g de poudre d'amande* 1 cuil à café de vanille liquide 100 g de chocolat noir* 8 spéculoos* Avant de commencer, préchauffer le four...

Posté par Kalli Tany à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cake, Spéculoos

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18 mai 2011

Tarte à la rhubarbe à ma façon

Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée 500 g de rhubarbe 140 g de sucre roux 90 g de flocons d'avoine 60 g de beurre Eplucher les tiges de rhubarbe, les rincer sous l'eau puis les couper en tronçons de 3 cm environ. Déposer les morceaux sur une assiette...

Posté par Kalli Tany à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumble, Flocons d'avoine, rhubarbe

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27 mars 2011

Tarte Poires Amandes Choco

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 100 g de poudre d'amande 30 g de beurre pommade 2 oeufs 3 cuil à soupe de sucre roux 9 carrés de chocolat pâtissier 2 poires et demie Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, ajouter la poudre d'amande et les...

Posté par Kalli Tany à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Poire, Amandes

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7 novembre 2010

Crumble aux figues à ma façon

Pour 4 à 6 personnes : 500 g de figues fraîches 1 gousse de vanille de Madagascar 2 cuil à soupe (rase) de sucre 5 g de beurre 1 poignée de noisettes entières Pour le crumble : 70 g de sucre 75 g de beurre 125 g de farine 1/2 cuil à café de levure Equeuter...

Posté par Kalli Tany à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumble, Figues, Noisette

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17 octobre 2010

Curry de porc au lait de coco (cuisson au diable)

Pour 6 à 8 personnes : 1,5 kg de sauté de porc 3 cuillères à soupe de curry 3 oignons émincés 5 gousses d'ail écrasées 2 feuilles de lauriers 450 ml de lait de coco 2 cuilléres à soupe de citron Poivre Sel Faire mariner la viande dans tous les ingrédients....

Posté par Kalli Tany à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Banane jaune, lait de coco

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17 août 2009

Tarte aux brocolis, à la truite et aux amandes effilées.

Pour 6 à 8 personnes : 1 pate brisée pur beurre* 200 g de brocolis 120 g de truite fumée 4 oeufs 300 g de fromage blanc à 40% de MG 20 cl de crème liquide à 18% de MG 40 g d'amandes effilées Sel et poivre Détailler les brocolis en petits bouquets et rincer...

Posté par Kalli Tany à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Amandes, Truite fumée

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24 février 2010

Rôti de dinde light au four

Pour 4 à 5 personnes : 1 rôti de dinde 1 échalotte 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 4 branches de thym frais 1/2 Kub Or de Maggi 1 verre d'eau Epices : grains of désire (grains de poivre noir, muscade, clous de girofle, écorce d'orange,...

Posté par Kalli Tany à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde, Light, Rôti

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16 février 2010

Tajine revisité à ma façon

Recette à faire la veille de préférence. Pour 6 personnes : 800 g de sauté de porc 2 verres de jus d'orange avec pulpe (Tropicana) 1 cuil à café de cannelle 2 gousses d'ail 8 à 10 oignons grelots 20 g de beurre 100 g de cranberries 100 g d'abricots moelleux...

Posté par Kalli Tany à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Abricots, Cranberries

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25 janvier 2010

Sablés roses aux biscuits de Reims

Pour environ 30 sablés : 12 biscuits de Reims 140 g de farine 140 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 35 g de sucre glace 1 cuil. à café de levure chimique 2 oeufs 1 cuil. à café de colorant alimentaire rouge Sucre cristal Mettre les biscuits de Reims...

Posté par Kalli Tany à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits de Reims, Poudre d'amandes

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