Articles populaires – Kallitany, la Cuisine selon Tany & Ellen

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12 juin 2017

Couscous algérien à ma façon {recette végétarienne facile avec de la patate douce et les Falafels Nat & Vie de E. Leclerc}

Dans le top 5 de mes cuisines préférées il y a bien sûr la cuisine française, la cuisine antillaise (mes racines), la cuisine italienne (mes autres racines plus lointaines), la cuisine indienne et la cuisine algérienne. Quand j'étais enfant ma famille...

Posté par Kalli Tany à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Test produit, Patate douce, Carotte, Coriandre, Couscous, Cumin, Falafels, Navet, Pois chiche, Semoule

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20 avril 2017

Anti-gaspillage: le fourzitout bowl riz, lentilles, chou, chou romanesco, brocoli et poireaux {on recycle les restes #1}

Réussir à refourguer incognito des restes c'est souvent un défi à l'heure des repas n'est-ce pas? Une de mes astuces anti gaspi préférées c'est de les recycler en soupes (en hiver) et en tartes mais parfois on n'a pas de pâtes à tarte en stock ni le temps...

Posté par Kalli Tany à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Lentilles, Riz, Anti-gaspillage, Bowl, Chou, Chou romanesco, Fourezitout bowl, Poireau

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14 décembre 2016

Petites couronnes de Noël chocolat, Baileys et chantilly au café {recette de pâtisserie facile}

Tadaaa! Voici enfin un dessert de Noël sur le blog! Cette recette est très particulière pour moi car c'est ma toute première participation à un challenge culinaire, et la novice en pâtisserie que je suis s'est mise une sacrée pression! J'ai presque l'impression...

Posté par Kalli Tany à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël, Baileys, Cacao, Café, Dessert, Pâtisserie

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29 décembre 2016

Velouté de patate douce, potiron, miel, épices, piment d'Espelette et sa farandole de fromages {recette facile}

Ce Noël nous avons eu des invités le midi du 25, mais le soir du réveillon nous étions juste en famille, alors j'ai préparé des choses assez simples pour laisser de la place pour les "excès" du lendemain (j'ai pris des cours de gestion d'estomac ha ha!)....

Posté par Kalli Tany à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Velouté, Cannelle, Piment d'Espelette, Potiron, Fromage, Patate douce

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26 octobre 2016

Petits gâteaux miel, cannelle, graines de tournesol, de pavot et flocons d'avoine {recette}

Dommage que croquer des biscuits ne soit pas un talent reconnu. Parce que franchement, j'aurais pu faire une grande carrière internationale avec des tournées et tout. En attendant que les opportunités se présentent (je garde espoir), voici une nouvelle...

Posté par Kalli Tany à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Pavot, Cannelle, Flocons d'avoine, Petits gâteaux, Tournesol

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7 octobre 2016

Aiguillettes aux champignons noirs et à la moutarde épices & aromates {recette veggie}

Aujourd'hui la moutarde artisanale est à l'honneur avec une recette facile que j'ai préparée pour découvrir différents nouveaux produits. J'espère qu'elle vous plaira! Temps de préparation: environ 30 minutes. Ingrédients: des aiguillettes (je suis végétarienne,...

Posté par Kalli Tany à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Courgettes, Aiguillettes, Moutarde, Riz, Végétarien

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9 avril 2017

Pâques: Lapins petits gâteaux flocons d'avoine, pomme et graines de chia {recette pâtisserie facile}

L'année dernière j'ai acheté un assortiment de moules mignons chez Hema et je me suis rappelée qu'il y avait un lapin dans le lot. Comme Pâques arrive bientôt, c'était enfin l'occasion de m'en servir pour vous partager une recette de petits gâteaux à...

Posté par Kalli Tany à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flocons d'avoine, Petits gâteaux, Graines de chia, Pomme, Pâques

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13 avril 2017

Chocolats de Pâques, la sélection gourmande et bio de Naturalia avec du vegan, du sans gluten et du cru dedans {unboxing}

Il y a des hasards de la vie qui sont merveilleux ;) J'ai passé une semaine mi-figue "mi-asperge" (je déteste les asperges) entre jolies choses et catastrophes, et voilà qu'hier un incroyable colis rempli de chocolats est venu rééquilibrer mon karma défectueux,...

Posté par Kalli Tany à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pâques, Bio, Sans gluten, Vegan

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1 décembre 2016

Velouté crémeux butternut, carvi, Beaufort et graines de courge {recette cocooning}

Puisque nous sommes rentrés dans une nouvelle ère glaciaire depuis quelques jours, il est temps de dégainer les recettes réconfortantes de soupes et autres veloutés qui réchauffent le corps et les papilles. En parlant de papilles, vous savez ce que j'aime...

Posté par Kalli Tany à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Velouté, Beaufort, Butternut, Carvi

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16 mai 2017

Endives braisées au Roquefort et aux amandes {recette végétarienne facile}

J'aime beaucoup les endives en salade mais quand les températures sont un peu "fraîches" comme en ce moment je préfère les déguster cuites comme légume d'accompagnement. Mais attention, pour que les endives cuites soient réussies il faut vraiment bien...

Posté par Kalli Tany à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Végétarien, Endives, Noix, Roquefort

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13 septembre 2009

Fondant au chocolat revisité

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de miel corsé 1 cuillère à soupe bien rase de farine 1 petite cuillère à café de cannelle Grains de sésame Faire fondre dans un cul de poule, le chocolat au bain-marie...

Posté par Kalli Tany à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Miel, Cannelle, Sésame

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5 novembre 2009

Mes cupcakes ultra-tendances

Pour 12 cupcakes : 125 g de beurre en pommade 150 g de sucre 2 oeufs 150 de farine 2 cuil à café de levure 60 ml de lait 100 g de cranberries 1 cuil à café de thé matcha 150 g de mascarpone 2 cuil à soupe de crème fraiche à 30 % de MG 2 cuil à soupe de...

Posté par Kalli Tany à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé Matcha, Cranberries, Cupcakes, Mascarpone

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2 novembre 2010

Lasagnes aux épinards et aux 2 fromages

Pour 4 à 6 personnes : Feuilles de lasagnes 500 g d'épinards frais 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bûche de chèvre 150 g de féta 25 g de beurre 1 cuil à soupe de farine Noix de muscade 50 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide Poivre Laver les épinards...

Posté par Kalli Tany à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Féta, Chèvre, Epinards, Lasagnes

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20 avril 2009

Tajine de boeuf aux pruneaux et aux amandes

Pour 3/4 personnes 700 g de boeuf (bourguignon) 300 g de pruneaux (à cuire de préférence) 200 g d'amandes mondées 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe d'épices à tajine (ras-el-hanout) ou 1 cuil à café de paprika, 1 cuil. à café de curcuma (si...

Posté par Kalli Tany à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pruneaux, Tajine, boeuf, Amandes

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10 mai 2009

Cake aux pruneaux, magrets de canard et pignons de pin

Pour 6 à 8 personnes : 150 g de farine 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 13 cl de lait chaud 8 cl d'huile (tournesol... mais pas d'huile d'olive) 100g de fromage rapé 200 g de pruneaux 20 g de pignons 100 g de tranches de magrets de canard fumés Sel,...

Posté par Kalli Tany à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Magrets de canard, Pignons de pin, Pruneaux

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22 février 2017

Soupe de légumes au Ras el Hanout {recette végétarienne facile}

En fait cette recette j'aurais tout simplement pu l'appeler "soupe facile pour jours de flemme", j'ai hésité longuement pour choisir le titre ( 10 bonnes grosses secondes, la flemme je vous dis...) et finalement j'ai trouvé que c'était mieux de vous donner...

Posté par Kalli Tany à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Végétarien, Ras el Hanout, Soupe

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11 mai 2017

Et vous l'apéro c'est comment? {tendances et inspirations déco autour de l'apéritif}

Voici un article qui je l'espère vous donnera des idées d'ambiance pour vos prochains apéros dînatoires ou événements! Croqueuse invétérée de chips, c'est avec plaisir qu'il y a quelques jours je me suis rendue à la belle Villa Violet à Paris pour participer...

Posté par Kalli Tany à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arts de la table, décoration, Apéro, Sweet table

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15 février 2017

Petites crèmes vanille, fruits rouges et noix de coco {test de la préparation de Plaisance Bio}

Ce n'est pas de ma faute, ce produit a "mystérieusement" glissé dans mon caddie quand je faisais mes courses, je vous l'ai déjà dit: faut pas me laisser pas seule au rayon épicerie bio dans un magasin, je ne peux pas m'empêcher de vouloir tout essayer...

Posté par Kalli Tany à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille de Madagascar, Coco, Fruits rouges, Dessert

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12 octobre 2016

Vapiano, un nouveau petit bout d'Italie à Paris {bonne adresse restaurant}

Les pâtes et les pizzas c'est la vie n'est-ce pas? ;) J'aime bien les préparer moi-même mais je ne dis jamais non à un bon restaurant italien, alors forcément je n'allais pas rater la soirée d'inauguration du Vapiano de Bercy! Si vous me suivez sur Twitter...

Posté par Kalli Tany à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, bonne adresse, restaurant, restaurant italien

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28 mars 2011

Crumble Pommes Poires Spéculos

Pour 2 personnes : 1 très grosse pomme (de préférence croquante) 2 poires bien mûres 10 g de beurre 2 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de chapelure 2 cuil à soupe de sucre de canne 2 clous de girofle 1 cuil à moka de cannelle Couper la pomme en petits...

Posté par Kalli Tany à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumble, Pommes, Poire, Spéculos

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15 novembre 2010

Cake Rhum Raisins

Pour 8 à 10 personnes : 200 g de raisins secs 100 g de beurre mou 70 g de sucre 1/2 cuil à moka de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé) 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle 5 cuillères à soupe de rhum ambré....

Posté par Kalli Tany à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Cannelle, Raisins secs, Rhum

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3 novembre 2009

Croustillants à la ricotta et pignons de pin

Pour une vingtaine de croustillants : 1 paquet de feuilles de brick 1 pot de ricotta* (250 g) 50 g de pignons de pin Quelques branches de thym frais Une pincée de piment d'Espelette Sel Dans un saladier, mélanger la ricotta, les pignons, le thym et le...

Posté par Kalli Tany à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pignons de pin, Piment d'Espelette, Ricotta, Feuilles de brick

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26 juin 2009

Légumes farcis à ma façon

Pour 2 personnes : 2 poivrons 1 aubergine 200 g de viande hachée 5 tranches de bacon (spécial cuisson) 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 5/6 olives noires Chapelure Parmesan Thym Poivre Sel Couper l'aubergine en deux, faire quelques entailles, verser...

Posté par Kalli Tany à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines, Poivrons, Bacon, Viande hachée

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25 mai 2009

Le Lili KaraMiel

Pour 8 à 10 personnes : Pour faire la dacquoise : 3 blancs d'oeufs 50g de sucre glace (vous pouvez mettre jusqu'à 100g de sucre si vous aimez le sucré) 80g de poudre d'amande 20g de farine Pour la mousse : 4 blancs d'oeufs 250g de mascarpone 30g de sucre...

Posté par Kalli Tany à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Miel, Poire

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23 mai 2009

Cake au saumon, fromage de brebis et graines de pavot

150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 8cl d'huile de tournesol 13cl de lait chaud 80g de fromage rapé 100g de filet de saumon fumé (ou tranches) 130g de fromage de brebis ou féta 30g de graines de pavot Poivre Mélanger les oeufs avec la farine et...

Posté par Kalli Tany à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Féta, Pavot, Saumon

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