Kallitany, la Cuisine selon Tany & Ellen

  Quel bonheur de prendre le temps de faire une pause pour savourer un thé parfumé! Je me rends compte que je ne vous avais encore jamais parlé de thé ici alors que j'en consomme beaucoup (enfin surtout des rooibos et des infusions). Quelle que soit la saison, en version chaude ou glacée, avec le temp j'apprécie de plus en plus les boissons infusées. Il faut dire qu'il existe tellement de choix et de nouveautés qui sortent régulièrement que le plus difficile est de finir ses stocks en fait! {produit reçu en présentation... [Lire la suite]

  Dans le top 5 de mes cuisines préférées il y a bien sûr la cuisine française, la cuisine antillaise (mes racines), la cuisine italienne (mes autres racines plus lointaines), la cuisine indienne et la cuisine algérienne. Quand j'étais enfant ma famille a vécu quelques années en expatriation en Algérie et j'ai gardé un souvenir inoubliable des saveurs de ce merveilleux pays. Les odeurs, les couleurs... Ce sont des sensations qui marquent à vie et à chaque fois que je goûte une spécialité orientale d'un autre pays, une petite... [Lire la suite]

Et voilà, une nouvelle série d'articles commence sur le blog aujourd'hui avec "Brunch Veggie"! Début mai j'ai reçu ma famille (de carnivores ;) à la maison et je leur ai préparé un brunch végétarien qu'ils ont adoré! Il faut dire que j'en ai profité pour leur faire découvrir des nouveautés et plein de produits goumands qu'ils ne connaissaient pas encore. J'ai vraiment aimé leur faire plaisir en leur partageant les nouveautés qu'on a souvent le privilège de découvrir en avant-première en tant que blogueuse, et pour une fois... [Lire la suite]

  J'aime beaucoup les endives en salade mais quand les températures sont un peu "fraîches" comme en ce moment je préfère les déguster cuites comme légume d'accompagnement. Mais attention, pour que les endives cuites soient réussies il faut vraiment bien les cuisiner avec un bon assaissonnement car elles rendent beaucoup d'eau et peuvent avoir un goût amer, ce qui ne fait pas très envie je vous l'accorde ha ha! Avec cette recette je vous partage ma préparation pleine de saveurs qui vous fera voir les endives d'un nouvel oeil... [Lire la suite]

  Voici un article qui je l'espère vous donnera des idées d'ambiance pour vos prochains apéros dînatoires ou événements! Croqueuse invétérée de chips, c'est avec plaisir qu'il y a quelques jours je me suis rendue à la belle Villa Violet à Paris pour participer à la journée presse du Syndicat des Apéritifs à Croquer (je vous assure que ça existe pour de vrai ;) Lors de cet événement l'agence Nelly Rodi nous a présenté les tendances en matière d'apéro en nous dévoilant 3 superbes univers. En effet l'apéritif, une tradition bien... [Lire la suite]

  Réussir à refourguer incognito des restes c'est souvent un défi à l'heure des repas n'est-ce pas? Une de mes astuces anti gaspi préférées c'est de les recycler en soupes (en hiver) et en tartes mais parfois on n'a pas de pâtes à tarte en stock ni le temps (ou l'envie) d'en préprarer une. Et puis quand on n'a pas faim de soupe et qu'il reste des coquillettes ou du riz... je ne suis pas sûre du résultat dans une tarte (si quelqu'un veut se dévouer et tenter une quiche au riz, ça m'intéresse d'avoir un feed-back ha ha ;). Et... [Lire la suite]

  Il y a des hasards de la vie qui sont merveilleux ;) J'ai passé une semaine mi-figue "mi-asperge" (je déteste les asperges) entre jolies choses et catastrophes, et voilà qu'hier un incroyable colis rempli de chocolats est venu rééquilibrer mon karma défectueux, et ça, ça n'a pas de prix, alors encore merci Naturalia! Pour celles/ceux qui ne connaissent pas, Naturalia est une enseigne de magasins bio où l'on trouve de tout en passant de l'alimentaire aux produits d'entretien. Mon petit plaisir quand je vais là-bas: dévaliser... [Lire la suite]

  L'année dernière j'ai acheté un assortiment de moules mignons chez Hema et je me suis rappelée qu'il y avait un lapin dans le lot. Comme Pâques arrive bientôt, c'était enfin l'occasion de m'en servir pour vous partager une recette de petits gâteaux à préparer pour le matin de Pâques pour un petit déjeuner croustillant avec une touche fruitée grâce à la pomme. J'aime beaucoup ajouter des graines dans mes recettes de biscuits et cette fois-ci j'ai choisi les graines de chia. Si vous êtes sur Instagram vous n'avez pas pu passer... [Lire la suite]

  Pâques arrive bientôt et comme tous les chocovores sérieux, j'ai déjà commencé mes petites listes et même mes dégustations :) Pas vous? Roooh vous n'arriverez pas à me faire croire que vous n'avez pas encore craqué une seule petite fois? Vraiment? Wahou. En tout cas si vous avez été raisonnables jusqu'à maintenant ma petite sélection et le concours que je vous propose vous feront sûrement revenir fissa dans le droit chemin de la ligue des chocovores! Pour cette première sélection de Pâques on commence avec des chocolats bio... [Lire la suite]

  Pas mal de choses se sont passées depuis mon dernier post, les jours filent à toute allure mais heureusement parfois de belles occasions se présentent pour s'offrir une parenthèse de douceur (et de gourmandise). Samedi dernier via mon autre blog Les Fleurs Rebelles j'ai été invitée par la FDJ (ex Française des Jeux) à participer à un atelier de pâtisserie pour le lancement de leur dernier jeu Illiko Desserts en Or. Je ne suis pas très joueuse, mais vous me connaissez maintenant, moi quand on me dit "pâtisserie" à... [Lire la suite]