mercredi 6 juillet 2011

Filet mignon de porc en croûte et pommes caramélisées

Pour 4 à 6 personnes : 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée pur beurre 3 pommes 20 g de beurre 1 cuil à soupe de moutarde Sel Poivre 5 baies 1 jaune d'oeuf   Dans une poêle, faire revenir le filet mignon de chaque coté dans un peu de beurre pendant environ 10 min. Réserver et laisser refroidir. Badigeonner ensuite de moutarde. Eplucher les pommes puis les couper en 8 quartiers. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes et les faire caraméliser de chaque coté. Assaisonner de... [Lire la suite]
Posté par Kalli Tany à 23:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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